что можно использовать вместо: 60 фото и видео
Что использовать вместо лубриканта: что можно, а что нельзя
Вопросы и ответы
Чем можно заменить пергаментную бумагу
- чертежную кальку, промазанную с двух сторон растительным маслом;
- обычную офисную бумагу (чистую), тоже промасленную;
- пищевой пергамент (плотную бумагу, из которой сделаны пакеты для выпечки в супермаркетах).
Если под рукой не оказалось пергаментной бумаги. Берём самую обыкновенную бумагу формата А4 и тщательно смазываем её растительным маслом. Укладываем в форму как обычно и заливаем тестом. Бумага плотная, не раскисает и не коптит.
Пергаментная бумага толще кальки, плотнее, лучше выдерживает перепады температур. Но менее прозрачная, поэтому заменять ей кальку не имеет смысла.
Актуальным заменителем бумаги станет фольга. Но она подходит не для всех кулинарных изделий: мясо и рыба к ней сильнее прилипают. Чтобы избежать этого, стоит класть фольгу глянцевой стороной снаружи, а также использовать масло. Также можно заменить ее специальными силиконовыми ковриками небольшого размера.
- Силиконовый коврик Как вариант, но не самый лучший. ...
- Армированный / тефлоновый коврик Не перегревает корж снизу, наоборот равномерно распределяет тепло, поэтому это идеальное решение для заварного теста и макарун, они получаются потрясающими. ...
- Фольга ...
- Лист офисной бумаги